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Alimentos Ricos em Ómega 3: porque são tão importantes?

Os alimentos ricos em ómega 3 são de fácil inclusão na alimentação diária, permitindo o alcance das recomendações de ingestão para este nutriente, assim como obtenção dos seus benefícios.



Ómega 3” designa uma família de ácidos gordos polinsaturados com inúmeros benefícios para a saúde, em particular saúde cardiovascular e cognitiva.

Estes ácidos gordos essenciais não são produzidos endogenamente, sendo, por isso necessário, o seu fornecimento através da ingestão de alimentos ricos em ómega 3 para garantir a satisfação das necessidades nutricionais.

Dentro destes ácidos gordos ómega 3 os mais relevantes para a saúde são o EPA (ácido eicosapentanoico) e o DHA (ácido docosaexaenoico). Também o ALA (ácido alfa linolénico) faz parte desta família, sendo proveniente de fontes alimentares vegetais. Apesar de não ter grande utilidade biológica, uma pequena parte deste ácido gordo (cerca de 5%) pode ser convertido em EPA e DHA, estes sim com impacto relevante na saúde (1)
Importância dos ácid…

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