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Este Nutriente Impede O Envelhecimento Cerebral. Abuse

As fibras são conhecidas por contribuírem para a manutenção de uma dieta saudável, além de ajudarem na redução de peso. Agora, um novo estudo publicado na revista científica Frontiers in Immunology, e divulgado pela revista Veja, indica que adicionar alimentos ricos em fibras – como brócolos, nozes, aveia, feijão e pão integral – à dieta pode retardar o envelhecimento cerebral. O declínio cognitivo da memória, que acontece na velhice é causado por uma inflamação da micróglia, um tipo de célula do sistema imunológico que é abundante no cérebro e que tende a se tornar hiperativa e cronicamente inflamada no processo de envelhecimento. As fibras ajudam a retardar o envelhecimento cerebral ativando a produção de um ácido graxo de cadeia curta, chamado butirato,  que possui propriedades anti-inflamatórias. Para efeitos daquela pesquisa, uma equipa de investigadores da Universidade de Ilinois, nos Estados Unidos, acompanhou, ao longo de quatro semanas, a dieta de camundongos idosos e jovens, v…

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